Beneficiile pentru sanatate ale consumului de castraveti!

Date:

Share post:

Castravetele este una dintre cele mai indragite legume si nici nu este de mirare, de vreme ce are proprietati nutritive importante pentru organism si o multime de beneficii pentru sanatate.

Sarac in calorii, dar plin de vitamine si minerale, castravetele este un aliment excelent in
orice anotimp si unul dintre putinele alimente care nu au contraindicatii.
Pentru a profita din plin de beneficiile catravetilor, este recomandat sa ii consumati atat in
stare proaspata, in salate sau la aperitive, cat si murati ori sub forma de suc.

Calitatile nutritive ale castravetilor
Inainte de a fi consumati, castravetii care nu provin dintr-o cultura cunoscuta trebuie spalati timp de 1 minut sub jet de apa calduta, pentru a se elimina eventualele substante chimice cu care au fost stropiti in perioada de crestere. In general, este recomandat sa consumati castravetii cu tot cu coaja, deoarece in stratul exterior al legumei sunt concentratii importante de vitamine, minerale si fibre alimentare.

Pulpa si coaja castravetilor reprezinta surse excelente de vitamina A, vitamine din
complexul B , vitamina C, vitamina E, acid cafeic, acid folic, enzime care imbunatatesc
digestia, la care se adauga un continut ridicat de saruri minerale (calciu, potasiu, magneziu,
zinc, siliciu si fier).

Castravetii sunt recunoscuti pentru proprietatile antioxidante, care contribuie atat la
mentinerea frumusetii pielii, cat si la prevenirea efectelor nocive ale radicalilor liberi.
De asemenea, castravetele este o sursa excelenta de apa. Peste 90% din continutul unui
castravete reprezinta apa, ceea ce inseamna ca aceasta leguma contribuie la hidratarea
si vitamine din complexul B.

Din punct de vedere caloric, castravetii pot fi consumati cu incredere atat in dietele de
slabire, cat si in cadrul unei alimentatii echilibrate. Un castravete de marime medie are doar 39 de calorii.

Valorile nutritionale ale castravetelui
– 2,4 grame fibre alimentare, adica 10% din doza zilnica recomandata de medici;
– 13% din doza zilnica recomandata de vitamina A
– 27% din doza zilnica recomandata de vitamina C

– 4% din doza zilnica recomandata de calciu

Beneficiile consumului de castraveti pentru sanatate

Gratie continutului ridicat de apa, castravetii contribuie la detoxifierea organismului si la
eliminarea rapida a toxinelor acumulate. Pentru un efect optim, puteti adauga intr-o carafa
plina cu apa plata 1-2 castraveti medii feliati. Apa de castraveti stimuleaza arderea
grasimilor si combate retentia apei in organism, atat printr-o hidratare eficienta a tesuturilor, cat si datorita potasiului, un electrolit care imbunateste circulatia limfatica si combate retinerea sodiului in organism.

Combat cearcanele si imbunatatesc aspectul tenului

Castravetii sunt ingrediente de baza in multe produse cosmetice, datorita vitaminelor si
antioxidantilor care se regasesc in continutul lor. Pentru iluminarea si revigorarea tenului,
puteti prepara difeearite masti pe baza de castraveti proaspeti. De asemenea, daca va
confruntati cu cearcane cauzate de oboseala si lipsa somnului, puteti aseza cate o felie de
castravete pe ochi.

Reduc riscul de cancer

Antioxidantii din castraveti, cum ar cucurbitacina si acidul cafeic, au rolul de a reduce riscul
de cancer si de a impiedica raspandirea tumorii.
Scad tensiunea arteriala
In cazul in care aveti hipertensiune arteriala, este recomandat sa consumati cu regularitate
castraveti. Datorita magneziului, potasiului si fibrelor alimentare, castravetii contribuie
eficient la reglarea tensiunii arteriale si la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Amelioreaza ulcerul gastric

Castravetii au o actiune alcalina, datorita substantelor minerale, si neutralizeaza aciditatea
gastrastica, ceea ce inseamna ca amelioreaza ulcerul gastric.

Contribuie la regenerarea parului

Siliciul, vitamina A, vitamina E si alte vitamine si minerale din castravete contribuie eficient
la cresterea si regenerarea parului.

Scad pofta de mancare

Acest beneficiu le revine castravetilor murati in saramura. Contrar credintei populare,
castravetii murati au putine calorii, contin caroten, acid folic si calciu. Prin murare in
saramura, castravetii nu-si pierd calitatile nutritive, deoarece produsul nu este tratat termic.
Castravetii murati contin substante care va confera rapid senzatia de satietate si scad pofta
de mancare. Tocmai de aceea, inainte de masa de pranz sau de cina este recomandat sa
consumati un castravete murat. Veti manca mai putin, fara sa va ridicat flamand de la
masa.

Combat formarea pietrelor la rinichi

Deoarece au efect diuretic, castravetii curata rinichii de sedimentele minerale care ar putea
duce la formarea calculilor.
Combat indigestia

Daca urmeaza sa va delectati cu un festin culinar care cuprinde alimente bogate in grasimi
saturate si proteine, este recomandat sa aveti pe masa si o salata de castraveti sau un bol
cu castraveti feliati. Acestia previn indigestia si alte probleme digestive care ar putea aparea ca urmare a excesului culinar.

Previn diabetul

Consumati in stare proaspata, sub forma de suc sau ca atare, castravetii pot preveni
diabetul, deoarece stimuleaza productia de insulina si echilibreaza nivelul glicemiei.
Castravetii nu au efect curativ in caz de diabet, decat daca este vorba despre o forma
usoara a acestei afectiuni.

Sursa: sfatulmedicului.ro

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Related articles

Panourile solare: tipuri, avantaje și montaj

În condițiile în care aproape toate resursele planetei scad semnificativ de la o zi la alta, atenția tuturor...

8 remedii care ne scapa de migrena

Cel putin o data in viata fiecare dintre noi s-a confruntat cu o migrena. Aceasta se poate confunda...

Cele mai bune solutii pentru imbunatatirea vederii

Imbunatatirea vederii este o necesitate pe care toti o avem, cu toate ca nu intotdeauna suntem constienti de...

Strategia de acțiuni pe termen scurt și mediu pentru securitatea alimentară și ajutarea fermierilor din UE

Comisia Europeană a prezentat miercuri o serie de acțiuni pe termen scurt și mediu menite să consolideze securitatea...